Время приема заказов:

пн.- чт. 10:00 - 22:00, пт. 10:00 - 23:00,
сб.-вс. 11:00 - 23:00

Добро пожаловать!

10 интересных фактов о суши и роллах

суши роллы в самаре

Лучшие роллы и любимые суши таят множество загадок. Раскроем самые интересные из них!

1.  Роллы появились не в Японии

И речь идет не только о знаменитых «Калифорнии» и «Филадельфии», родиной которых является США. Первые роллы появились даже не в стране Восходящего Солнца. Их стали делать около 2-х тысяч лет назад жители поселений, расположенных на берегах реки Меконг. А до Японии рецепт дошел только в VIII веке.

2.  Роллы консервировали

Блюдо не рекомендуется хранить больше 3-4 часов даже в холодильнике. Однако изначально роллы являлись способом сохранить морепродукты на длительное время. Кусочки рыбы солили, заворачивали в приготовленную белую крупу и клали под тяжелый пресс. Продукт лежал несколько недель, затем его можно было хранить около года.

3.  Васаби нужен не для вкуса

Острая паста изначально использовалась не с целью оттенить вкус блюда. Настоящая приправа, изготовленная из корня васаби, убивала различные микробы и делала блюдо безопасным. Ведь для приготовления роллов использовалась исключительно сырая рыба!

4.  Нори соскребали с лодок

Современного человека это шокирует, однако раньше нори аккуратно соскребали с досок, формировали из них пласты и сушили. Сейчас оригинальный способ получения не используется — водоросли выращивают искусственно, а созданием пластин занимаются высокотехнологичные устройства.

5.  Имбирь не едят с роллами

Привычные розовые или бледно-желтые пластинки — аналог кофе для любителей парфюма. Как ароматные зерна позволяют перебить запах предыдущих духов, так и приправа позволяет избавиться от вкуса ранее съеденных суши и в полной мере насладиться новым блюдом.


суши роллы в самаре

6.  Сушистом должен быть мужчина

Женщины к приготовлению подобных блюд стали допускаться совсем недавно. Японцы считают, что самые крутые роллы готовят мужчины. Причина кажется невероятной: у представительниц прекрасного пола якобы слишком высокая температура тела, и под воздействием их рук сырая рыба испортится. А косметика и используемые женщинами масла могут повлиять на вкус и запах готового блюда.

7.  Для суши не нужны палочки

В Японии использовать приборы при употреблении суши — моветон. Палочки предназначены для роллов, а суши нужно брать исключительно руками.

8.  Самый необычный ролл — фугу

Приготовить необычное лакомство из ядовитых иглобрюхих — настоящее искусство. Чтобы изготовить блюдо, придется много лет учиться, а затем получать специальную лицензию. Попробовать необычный ролл сможет каждый желающий. За исключением императора Японии, которому это запрещено.

9.  Роллы с рыбой — настоящий афродизиак

Лосось и некоторые другие виды рыб богаты селеном и омега-3 кислотами. Они повышают мужскую силу, что позволяет причислять блюда на их основе к настоящим афродизиакам.

10.  Суши — сезонный продукт

По классическим канонам готовить блюдо нужно из рыбы, которая сейчас на нересте. Она считается самой нежной и одновременной жирной. Поэтому в Японии в разные времена года готовят разные сеты роллов и суши.

В России все проще - заказать роллы в Самаре и других регионах нашей необъятной страны можно вне зависимости от температуры на улице! Роллы в меню обычно одни и те же, и только самые любимые, вкусные и большие!

Наше меню
Роллы и суши в Самаре